Akademisyen Chen, premye akademisyen Akademi Jeni nan endistri te Chinwa a, kwè kercetin, yon konpoze flavonoid ki byen konsève nan pwosesis te blan, se yon pati enpòtan nan vitamin P e li gen yon efè enpòtan sou diminye vaskilè. pèmeyabilite.nan efè a nan bese san presyon.
Pwoteksyon fwa nan te blan
Soti nan 2004 a 2006, Yuan Dishun, yon pwofesè nan Enstiti Teknoloji Massachusetts nan Etazini yo ak yon ansyen pwofesè nan Fujian Agrikilti ak Forestry University, te kwè ke engredyan aktif ki te fòme pa chanjman an dousman nan sibstans aktif pandan pwosesis la fennen nan blan. te yo benefisye anpeche domaj selil fwa, kidonk diminye blesi egi epatik.Domaj nan fwa se pwoteksyon.
Pwomosyon nan te blan sou pwosesis la ematopoyetik nan eritrosit
Pwofesè Chen Yuchun nan Fujian Academy of Traditional Chinese Medicine rapòte ke te blan ka siyifikativman amelyore oswa amelyore fonksyon iminitè selilè sourit nòmal ak san defisi atravè rechèch syantifik sou sourit, epi li ka siyifikativman ankouraje sekresyon nan faktè estimile koloni pa melanje larat. lenfosit nan sourit nòmal.(CSFs), ka siyifikativman ogmante nivo eritropoyetin serik, ki pwouve ke li ka ankouraje pwosesis ematopoyetik globil wouj yo.
polifenol
Polifenol yo lajman jwenn nan lanati, polifenol te byen li te ye, polifenol pòm, polifenol rezen, elatriye, paske nan bon fonksyon antioksidan yo, yo lajman ki itilize nan pwodui kosmetik, edikaman ak lòt jaden.
Te polifenol yo se youn nan eleman prensipal yo ki fòme koulè ak bon sant te, epi tou se youn nan eleman prensipal yo ki gen fonksyon swen sante nan te.Li gen gwo kontni, distribisyon lajè ak gwo chanjman, e li gen enpak ki pi enpòtan sou bon jan kalite te.
Polifenol te gen ladan katechin, anthocyanins, flavonoid, flavonol ak asid fenolik, elatriye.
Pami yo, catechins gen kontni ki pi wo a ak pi enpòtan an.
Etid yo montre ke apre yo fin bwè yon tas te pou yon demi èdtan, kapasite nan antioksidan (kapasite nan batay radikal gratis oksijèn) nan san an ogmante pa 41% -48%, epi li ka dire pou yon èdtan ak yon mwatye nan yon wo. nivo.
Tea asid amine
Asid amine nan te sitou gen ladan plis pase 20 kalite teanin, asid glutamik, asid aspartik, elatriye. Pami yo, teanin se yon eleman enpòtan ki fòme bon sant ak fraîcheur nan te, kontablite pou plis pase 50% nan asid amine gratis. nan te.Matyè idrosolubl li yo sitou karakterize pa umami ak gou dous, ki ka anpeche anmè ak astringence nan soup te.
Anplis de sa ke yo te ekstrè nan te, sous la nan theanine ka jwenn tou pa byosentèz ak sentèz chimik.Paske theanine gen fonksyon pou bese tansyon ak kalme nè yo, amelyore dòmi, ak pwomosyon fonksyon nan sèvo, teanin te itilize kòm yon manje sante ak matyè premyè pharmaceutique.