1. Ki jan fè fas ak te a apre yo fin vire vèt zèb?

Si li pa trete, li pral fasil vin mwazi apre yon bon bout tan, epi li pa ka bwè.Anjeneral, li sere-boulans teretire imidite ak odè, ak pwolonje tan an depo.Operasyon an depann de degre nan vètè nan te a, ak Lè sa a, chwazi metòd la torréfaction apwopriye.Li se pa sèlman ogmante tanperati a epi fini griye te a, otreman li pral sèlman vin pi mal kòm li se griye.Machann te fondamantalman gen ekipman hojicha pwofesyonèl oswa zouti pou re-griye te.

2. Ki jan yo anpeche te vire vèt zèb?

Li ka di ke vire vèt zèb se inevitab, menm si li se konplètman griye te, li se menm bagay la, li se jis yon kesyon de tan pi bonè oswa pita.Anjeneral, fèy te yo dwe sele, ak resipyan kote fèy te yo mete yo ta dwe pwoteje kont limyè solèy la dirèk ak imidite.Lè w ap bwè te, si li se te ki lach, louvri pake a epi retire fèy te yo, epi pake a ta dwe sele pi vit ke posib pou anpeche fèy te jwenn twòp lè ak absòbe imidite.

Dezyèmman, si ou achte te alalejè griye, ou ta dwe bwè li pi vit ke posib, paske kalite sa a te griye alalejè ap kòmanse vire vèt zèb nan pi plis nan mwatye yon ane, epi li pa ta dwe estoke pou yon tan long.Te ki pi wo a chalè medyòm gen mwens kontni dlo epi li relativman dirab, epi li pral pran omwen yon ane pou vire vèt zèb.