Apre siye pa laseche rad te vèt, Karakteristik yo se ke fòm nan se konplè ak yon ti kras koube, plant yo devan yo ekspoze, koulè sèk la se vèt fonse, parfen an se klè ak gou a se dou, ak fèy yo ki gen koulè pal soup yo jòn-vèt ak klere.

Sèk te vèt gen plizyè karakteristik: premye, bon sant: gou rich, mat ak griye;

Dezyèmman, koulè soup: ki gen rapò ak dènye siye a.1. Lè tanperati siye a twò wo, koulè soup la klè ak vèt;2. Lè tanperati a yon ti kras pi ba, koulè soup la se yon ti kras jòn, men klète a redwi.

Twazyèmman, anba a nan fèy yo: inifòm nan koulè, vèt ak sansib.Se pwosesis la torréfaction fè pa boulanjri te vèt, ki se apwopriye pou bwè fre epi li pa apwopriye pou depo alontèm.

Seche pa seche rad, te vèt la gen yon parfen vèt, ak koulè sèk la jeneralman vèt, ak Pekoe pi enpòtan.Anjeneral, lè ou itilize li ak men ou, ou pral wè Pekoe gaye ak k ap flote nan lè a.Paske li sèk.Sepandan, bann yo yon ti kras ki lach, paske si pwosesis la woule twò lou ak twò lontan, bann nwa ap parèt.Te sèk la gen yon sant dife evidan ak bon sant byen file.Apre enplikasyonJwi, soup te jeneral la ap parèt jòn-vèt, oswa vèt sansib, vèt emwòd.Gou a se fre ak dous, men li pa rezistan a kimen, ak bon sant nan anba a nan fèy yo jeneralman pa dire, paske apre yo fin kwit nan tanperati ki wo, kèk sibstans ki sou bon sant tankou aromat pral volatilize, kidonk bon sant la se pa. ki dire lontan, ak anba a nan fèy yo se vèt oswa klere.Pa parèt mawon.

Te vèt griye yo rele klas te flè apre yo fin rafine, epi li divize an klas 1-6 ak te tranche.Pwen revizyon: Klas 1-2, mens ak sere ak Miao Feng, san tij;Klas 3-4, toujou byen sere, ak tij yon ti kras sansib;Klas 5-6, relativman lach, ak tij te, koulè ak ekla cheche.