Koulè klere, pwòp, pi ak pi bon kalite soup se toujou yon kondisyon ki nesesè pou mezire yon bon jan kalite te vèt.
Apre te moulu, koulè solisyon ki gen engredyan ki fonn nan dlo a rele koulè soup la.Ki gen ladan koulè ak enteprete.
Koulè yo nan sis gwo ti yo diferan, nan mitan ki te vèt konsève sibstans natirèl yo nan fèy fre.Te polifenol ak kafeyin kenbe plis pase 85% nan fèy fre, klowofil kenbe apeprè 50%, ak pèt la nan vitamin tou se mwens, kidonk fòme karakteristik sa yo nan te vèt "soup klè fèy vèt".
Soup la te apre enplikasyonJwi te vèt se sitou ki konpoze de vèt klere ak vèt.
Varyete koulè diferan ak diferan klas te gen sèten diferans nan koulè soup.Pou egzanp, koulè a ​​nan Longjing te soup nan klas diferan ka klere vèt, vèt abriko, vèt, jòn-vèt ak sou sa.Genyen tou klè ak klere, klere, nwa ak lòt diferans ki genyen nan enteprete.
Anjeneral pale, tout ti vèt ak bon jan kalite ekselan gen yon prensip komen: pa gen pwoblèm koulè soup la te, li pa dwe twoub oswa gri, epi li pi bon yo dwe klè ak klere.
Bright: Soup la te klè ak transparan;anba a nan fèy yo klere ak koulè a ​​konsistan.Yo itilize tou pou revizyon anba fèy yo.
Viv: fre ak klere.Yo itilize tou pou revizyon anba fèy yo.
Klè: pwòp ak transparan.Pou wo-grade griye te vèt.
Bright jòn: Koulè a ​​se jòn ak klere.Li pi komen nan te vèt anwo-mwayen-ranje ak bon sant ak gou dou oswa pi popilè te vèt ak tan depo long.Yo itilize tou pou revizyon anba fèy yo.
Jòn-vèt: Koulè a ​​se vèt ak yon ti koulè jòn.Gen fraîcheur.Li se sitou itilize pou mwayen ak segondè-klas vèt te, epi tou li itilize pou evalyasyon anba fèy yo.
Jòn klere: jòn limyè.
Wouj: Wouj ak mank de ekla.Li pi komen nan te vèt kote tanperati a fikse twò ba oswa fèy fre yo akimile pou twò lontan, ak polifenol yo te anzimatikman soksid.Yo itilize tou pou revizyon anba fèy yo.
Soup Wouj: Koulè soup te vèt la se limyè wouj, sitou akòz teknik pwodiksyon move.
Fon: Koulè soup la se limyè, kontni an nan sibstans ki sou dlo-idrosolubl nan soup la se mwens, ak konsantrasyon an ba.
Turbidity: Gen anpil solid sispann nan soup la te, ak transparans la se pòv.Li pi komen nan te ki pa pwòp ak enferyè tankou woule twòp oswa tounen ak ransid.

Pou te vèt ak koulè vèt klere ak fre, davwa a, pwosesis ak enplikasyonJwi nan fèy fre pral afekte koulè a ​​nan soup te vèt.Konpayi nou an ka bay yon seri konplè ekipman pwodiksyon soti nan fèy fre ak pwodwi fini pou ede w fè te vèt ak yon koulè vèt klere soup ak popilè nan mache a.